Meny á la sjökapten med hummer, som kokas i stor kopparkittel.

Kaptensmeny


Halv hummer i sitt skal med hummermousse. Färsk, grön sparris och champinjoner

Kalvinnerfilet med rökt sidfläsk, ärtpuré och svartvinbärssås. Säsongens svenska grönsaker

Hasselnötsparfait i chokladnät. Ingefära- och kanelsås.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vasarestaurangen i Stockholm  -  Kontakta oss