Säsongsmeny - Höst
Förrätter
Vasas kräftsmörgås (hackade kräftstjärtar i majonnäs smaksatt med kräftfond och krondill på hembakt dinkelbröd)
Västerbottensbrûlé med inlagd rödlök och Kalixlöjrom.
Varmrätter
Potatis- och Karl-Johansvampöverbakad röding med Champagnesås.Höstgrönsaker
Renkalvstek med kantarell- och sherrysåssås. Gotländska rotfrukter
Desserter
Äppeltarte med russin och kanel. Råkräm
Hjortronparfait med hjortronsås. Mandelflarn
Vi serverar endast en meny per sällskap och vi kan även tillgodose kostavvikelser
vid förfrågan.