Vårprimörer serverar vi med glädje till vårens säsongsmeny.

Säsongsmeny - Vår


Förrätter

Souvas och räkor på kavring med pepparrotskräm. Sås på inlagda rödbetor

Säsongens färska sparris med kall smörsås. Rostad Nibbleskinka

Varmrätter                  

Lättrimmad pocherad torsk på vårprimörer. Morot- och apelsinsås

Ugnsbakad vårkyckling från Hagby Gård med ängsyresås. Fräst savojkål med schalottenlök


Dessert

Frasig blåbärscocotte smaksatt med kanel och citron. Vaniljparfait

Honungsmarinerade jordgubbar med citrus- och ingefärsglass. Mjuk maräng

(Vid 250 gäster eller flera serveras citrus- och ingfärsparfait)


 

Vi serverar endast en meny per sällskap och vi kan även tillgodose kostavvikelser
vid förfrågan.

 

 

 

 

 

 

 

Vasarestaurangen i Stockholm  -  Kontakta oss