Säsongsmeny - Vår
Förrätter
Souvas och räkor på kavring med pepparrotskräm. Sås på inlagda rödbetor
Säsongens färska sparris med kall smörsås. Rostad Nibbleskinka
Varmrätter
Lättrimmad pocherad torsk på vårprimörer. Morot- och apelsinsås
Ugnsbakad vårkyckling från Hagby Gård med ängsyresås. Fräst savojkål med schalottenlök
Dessert
Frasig blåbärscocotte smaksatt med kanel och citron. Vaniljparfait
Honungsmarinerade jordgubbar med citrus- och ingefärsglass. Mjuk maräng
(Vid 250 gäster eller flera serveras citrus- och ingfärsparfait)
Vi serverar endast en meny per sällskap och vi kan även tillgodose kostavvikelser
vid förfrågan.